茶飲料退燒！天然ㄟ尚好 包裝水當道
2015年05月11日 04:10 中國時報
水比茶夯！今年遭逢大旱，缺水限水刺激包裝水銷售量，大賣場的大包裝礦泉水，買氣更是紅不讓。以家樂福為例，20萬桶家庭號礦泉水，不到1個半月銷售一空，業績較去年大增2.5倍，擠下茶飲成為今夏最受歡迎的飲料。
根據經濟部統計，台灣飲料市場去年產值約542億元，其中茶飲占187億元居冠，但較2012年198億元、2013年190億元，連兩年衰退。反觀瓶裝水市場，雖單價較低，去年總產值為35億元，但已較2012、2013年的29億及33億元，連續兩年成長。
拒絕添加物 飲料OUT
飲料業者分析，國人愈來愈重視健康，連續兩年的食安風暴，更讓消費者對加了一堆添加物的飲料反感又畏懼，飲料選擇上愈來愈趨近健康天然，「連茶飲都開始退燒，那種甜膩膩的飲料，更是早就out了！」
中國大陸飲料市場也是包裝水當紅。飲料代工大廠宏全國際總裁曹世忠表示，據中國尼爾森調查，去年中國飲料市場成長最多的就是包裝水，每瓶8到10元人民幣的高單價礦泉水，更是賣得嚇嚇叫，銷售量成長38％，銷售額更成長了70％。
對岸也愛水 愈貴愈賣
統一董事長羅智先看準高價水商機，前年7月斥資新台幣20多億元，在有「中國礦泉水之鄉」美譽的吉林長白山腳下，興建有4條生產線的礦泉水廠，未來將是對岸單價最高的「貴族水」。
除了包裝水，異軍突起的飲料新兵，當屬運動飲料。尤其近年台灣幾乎周周都有路跑、馬拉松等賽事，更帶動運動飲料狂銷，去年就賣了39億元，較前年爆增超過3成。
因為訴求是運動時要喝的飲料，市售運動飲料除了強調口感清爽順暢、無負擔，以及添加多種可迅補充人體大量流失之水分、電解質的成分外，在瓶裝的設計上也相當講究。
路跑夯 運動飲料狂銷
以宜蘭食品的「形動」動能飲料為例，它不但是國內第一瓶主打添加藤黃果的運動飲料，強調藤黃果中的HCA成分，經臨床實驗證明有助脂肪燃燒；以鑽石切割為靈感特別設計的立體瓶身，也讓民眾就算滿身大汗時拿飲料也不易手滑。
統一去年在中國大陸推出新產品「海之言」，也是一支運動飲料，靠著獨特的天然海鹽口味，及大手筆委託名家設計的夢幻瓶身，一推出就賣翻，最近還回銷台灣。
飲料業者分析，國人健康意識抬頭，就算花錢買飲料，選擇上也愈來愈趨近健康與天然。另國內今年遭逢大旱，不少限水區民眾，一到賣場便猛搬大桶裝礦泉水。（鄧博仁攝）
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