國際原物料大漲，導致最近沙拉油價格狂飆，每桶十八公升的沙拉油，幾乎每三天漲十元；市場預估，農曆年間需求旺盛，每桶沙拉油價格將突破千元大關。

豆腐製品也跟著漲，宜蘭及台中縣的傳統市場每塊傳統豆腐最高漲到十五元，漲幅令人咋舌。

最近幾個月來，包括黃豆在內等原物料價格不斷上漲，目前每大袋黃豆六十公斤裝，售價一千三百元，與三個月前比較，黃豆漲了一倍；業者擔心黃豆續漲，開始囤積。

宜蘭家庭主婦最近到市場買菜，發現傳統豆腐從原來每塊十元漲為十五元，抱怨漲幅「嚇死人」，市場也有人賣十三元或維持原價，但豆腐的體積明顯變小了。至於各式油豆腐類製品，每斤售價約在六、七十元，調漲約五至十元。

宜蘭縣豆腐商業同業公會秘書程志容表示，鄉下的豆腐業者，因消費力有限，憂心再漲買氣會萎縮，一直苦撐至今，近來不斷有會員抱怨，「快要做不下去了」，公會只好做出統一調漲價格的決定，「若再不調漲，豆腐店只好等著關門。」

程志容說，沙拉油更是狂飆不止，隔幾天，價格就不一樣。本月十日，每桶十九點六公升的沙拉油八百七十元，昨天已漲到九百元，平均每隔三天就漲十元。業者預估，農曆年間沙拉油需求旺，預估每桶沙拉油可能破千元大關。

鄭姓業者以「老主顧」身分，希望以大量購買方式拜託中盤商原價賣給他，但中盤商冷冷地說：「上游已經漲到每桶九百廿元了，現在不買的話，明後天還要漲。」

台中縣傳統豆腐從十元漲到十二或十三元；但業者表示，因大豆原物料已連漲好幾波，只好跟著喊漲，冷凍豆腐則未漲，至於油豆腐與豆皮漲約一至兩元。

高雄市老豆腐多半未漲價，業者說短期內不會調漲；苓雅區寶成市場及左營區自由黃昏市場部分攤位還便宜賣八元。

宜蘭縣烹飪老師陳韻如說，國際黃豆最近幾個月有漲有跌，但市場卻未見黃豆跌價，連續三、四個月一路飆漲，「黃豆的漲法，比黃金還驚人」，懷疑有人刻意囤貨，只漲不跌，建議消保官介入調查。